Sollecitato dalla necessità di avere un punto vendita, facilmente accessibile a tutti, che potesse offrire prodotti naturali, Giorgio Grottini, nell'agosto del 2006, inaugura Vallebio: Supermercato Prodotti Biologici ed Erboristeria.
VALLEBIO, risponde alle esigenze delle famiglie che vogliono alimentarsi in modo sano e naturale, nel rispetto dell'ambiente e della natura.
Propone, infatti, circa 4000 referenze tra prodotti alimentari freschi, secchi, per la cura della casa e del corpo, tutti provenienti da agricoltura biologica o comunque di origine ecologica.

Vasto è l'assortimento di prodotti per chi ha problemi di intolleranze alimentari (alimenti senza glutine, senza lievito, senza uova, senza latticini, ecc.). Altrettanto ricca è la gamma di prodotti per l'infanzia (latte, polpe di frutta, ecc.) e vegetariani (tofu, seitan, ecc.).

Particolare attenzione viene data dal personale esperto all'assistenza ai clienti, con consigli e/o descrizione dei prodotti presenti nel punto vendita.
Vasto è l'assortimento di prodotti per chi ha problemi di intolleranze alimentari (alimenti senza glutine, lievito, uova, latticini, ecc.). Altrettanto ricca è la gamma di prodotti per l'infanzia.

Il punto vendita è autorizzato a vendere i prodotti sfusi da agricoltura biologica (Reg. Cee 834/07 e 889/08): frutta, verdura, pane, pasticceria, formaggi e salumi. L'Istituto Mediterraneo di Certificazione ne certifica la conformità.
E non da ultimo, il metodo di produzione biologico, in tutte le fasi, dalla produzione fino alla preparazione, salvaguardia l'ambiente e vieta l'utilizzo di prodotti contenente OGM (Organismi Geneticamente Modificati).